História vína

Už od nepamäti sa víno považuje za výnimočný nápoj, ktorému už v starovekých civilizáciách pripisovali božský pôvod. Tento lahodný mok inšpiroval jeho známych i menej známych milovníkov na množstvo múdrych konštatovaní. Veď kto by nepoznal IN VINO VERITAS – vo víne je pravda či VINA DANT ANIMOS – víno dodáva odvahu (Ovídius). Na víno sa dá nazerať aj vedecky, veď podľa Pasteura je najhygienickejším a najzdravším nápojom. Zmienka o víne nechýba ani v Starom zákone, kde sa možno dozvedieť VINUM BONUM LAETIFICAT COR HOMINIS, čiže dobré víno rozveseľuje srdce človeka.

Víno preniklo aj do biblickej povesti, podľa ktorej pristál Noe, jeho žena a synovia v sedemnásty deň siedmeho mesiaca ich putovania so svojou archou pri hore Ararat. Jedného dňa objavil medzi kmeňmi, z ktorých bola postavená archa, popínavú rastlinu. Zasadil ju do zeme práve na úpätí Araratu. Po určitom čase bol veľmi prekvapený, pretože rastlina vydala prvé plody. Noe ich otrhal a uložil do nádoby. Aké bolo jeho prekvapenie, keď za nejaký čas zistil, že nádoba namiesto hrozna skrýva v sebe lahodný mok, po ktorom mu bolo dobre na tele i na duši...

Na víno nezabúdala ani staroveká mytológia. Víno malo svojich bohov, ktorých ľudia uctievali a znášali im obety. Najznámejší je grécky boh Dionýz, ktorý bol na juhu známy ako Bacchus, Sabazios, Bassareus či Lyanos. Jedna z legiend hovorí, že Dionýz sa prechádzal so svojou družinou. V Lýdii stretol krásneho satyra Ampela, ktorého prijal do svojej družiny. Pri jednej z radovánok však Ampelos spadol zo splašeného býka a zahynul. Dionýz pre svojho priateľa veľmi trúchlil, ale Zeus sa nad ním zľutoval a premenil Ampela v krík vinnej révy.