Esej-Víno je umenie.Je to esencia civilizácie a umenie žitia"

Vino ako umenie a esencia.Esencia nielen zivota.Ak si uvedomi, vino od zaciatku civilizacie sprijemnuje ale aj komplikuje vsedy zivot, niekedy nam pomoze urobit vecer krajsim,inokedy je len prostriedkom,ktory nam pomaha sa zahlbit do samych seba.Ak pozerame historicke filmy, vidime,ze uz stary Greci a Rimania holdovali vinu a obcas sa mi zda, ze ho pili ako vodu-aspon podla americkych reziserov.
Kazda krajina,narod ma vztah k vinu iny.Kedze vela cestujem, vychutnavam vino v roznych krajinach a pocuvam jeho historiu.Ak sa zamyslime napriklad nas statom Izrael, slnecny stat, teplo,ale sucho a malo dazdu..Ale v podstate im to az tak nevadi,A viete preco?Pretoze Zidia piju kosher vino, co znamena,ze je robene podla stareho zakona a pod rabinskym vedenim.Zaujimave je,ze sa neuznava vino ako napoj Bohov,co bolo kedysi v Grecku a je to presne z tohto pohladu..lebo vino s a pouzivalo na oslavu pohanskych Bohov.Preto moze byt esenciou, drazdit nas nadhernou vonou a este lepsou chutou,ale nie vsetky narody prikladaju vinu taky doraz.
Kazdy clovek zije roznym zivotnym stylom, ako hovoria susedia Cesi, nekto vdolky,iny radsej holky.vela ludi si casto mysli,ze ked vypiju pohar vina pri veceri, tavaju sa tzv. odbornikmi.Co teda robi vino vinom?Preco ho tak radi ponukame svojim hostom a citime sa s nim prijemne ,alebo doplname atmosferu k horiacim svieckam?Alebo podla coho sa rozdodujeme, ktore si kupine nabuduce?Je to podla zazitkov,ktore sme pri pohariku prezili,alebo podla vone, chuti a takeho "exotickeho",co vino v sebe ma?Laka nas pri zahranicmych vina ich, povod, juzansky,krajiny,ktore sa dokazu zabavat do skorych rannych hodin, opalene zeny a statni muzi?Co cloveka k tomu evokuje?
Mily priatelia,je to vsetko o jednomJe to umenie,ako vino urobit,ako pestovat hrozno,ako sa starat o podu..Je to zdlhavy a tazky proces s uzasnym vysledkom.
Kazdy rok zazivame niekolko udalosti,pri kotrych vytahujeme stuplik z flasky von.Ci je to pri narodeni, krstinach,vianociach,alebo novom roku..Ale za kazdym,hladame sposobm a chut,ktora nam vyhovuje a snazime sa tymto zazitkomsprijemnit chvile s blizkymi a rodinou.Kazdy si predsa uzivame zivot po svojom.samozrejme, vino je obrazom zivotnyho stylu, ine vino si daju mladici ( samozrejme 18rocny ) pri opekacke, ako starsi clovek,ktory si naleje tento uslachtily mok pocas Vianoc.Taktiez na vianocnych trhoch panuje nalada a veselica okolo jedno vareneho.Najdolezitejsie je ale to,ze sa snazime sa s blizkymi rozdelit a podelit o dobru naladu a zazitky.
Ak sa pozerate niekedy v galesiach, alebo na zamku Cerveny kamen, mozete vidiet,ako sa snubi umenie s vinom.Vsak uz len posledna vecera je namalovana,ako je krcach vina na stole..Ano, vino je aj pri smutnych udalostiach zivota,ale je to kolobeh,ktory sa neda zastavit a ani nijako ovplyvnit.
A preco je vino esenciou civilizacie?Pretoze kazda civilizacia je ina,kazda kultura a pohlad na svet a zivot.Pretoze kazda ma iny pristup a chapanie zivota.Cim sa teda rozlisujeme?Alebo cim sa rozlisuje vino?Presne tym, co kazdy z nas.Kazde je ine, niektore je horke a trpke, ako ludia, ine je zase sladke, ako krasne horuce slnecne leto a ine zase nevyrazne, ako niektori ludia,ktori idu oproti nam na ulici..A predsa si najdeme to svoje,Niekto ma rad vonu gastanov,niekto vonu rana, iny vinko cervene,biele a mozno ruzove.Ludia sa v poslednom obdobi tvaria,ze vedia vsetko, ze su zaneprazdeni a nemaju sa as stretavat s inymi a preto nastali aj markantne rozdiely.Stava sa,ze vino je nie dosledok,ale nastroj,ako sa niektori jedinci dokazdu "nicit" a pozivaju alkohol ako unik od reality a problemov.
Takze co tym chcem povedat?Preco je vino umenim?je umenie ho pripravit pre to mnozstvo ludi na celom svete, aby si kazdy nasiel to,co mu huti,co s mu paci, co ho uspokojuje a dodava mu to prijemne,co vsetci po dlhych snoch v praci,alebo pri oslavach hladame a sprijemnil to,co ma..A je uplne jedno,ci sme v Europe, Amerike,Azii ci Afrike,nezalezi na farbe pleti,vierovyznani ci sexualnej orientacii,ale starostlivo vybrane, pekne pripravene a s laskou podavane vinko dokaze ludi spajat a riesit rpoblemy,ktore su obcas beznou neopatrnostou sposobene.
A preto na zdravie, Le chaim, Cheers..