Aj biele víno môže byť liekom pre naše srdce

17. December 2020 | Blog

< Späť

Nielen červené víno je v rozumnom množstve prospešné pre zdravie. Vedci zistili pozitívne účinky na srdce aj pri bielom víne. Musí sa však vyrábať aj s kožou z bieleho hrozna.

Červené víno vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi, ktorý môže spôsobiť srdcový infarkt. Červené víno je totiž vyrobené aj s kožou z hrozna. Tá obsahuje flavonoidy, ktoré robia z vína liek.

Koža sa z hrozna však nepoužíva pri výrobe bieleho vína, pretože mení jeho chuť. Izraelskí vedci pracujúci len s kóšer vinármi však zistili, že koža z bieleho hrozna, ktorá bola vystavená vplyvu alkoholu po dobu asi 18 hodín spôsobí, že vznikne nápoj s rovnakou úrovňou flavonoidov ako u červeného vína, a to bez zmeny chuti.